аспартам деген эмне?Организмге зыяны барбы?
аспартамар түрдүү азыктардын даамын жогорулатуу үчүн тамак-аш кошумчасы катары колдонулган аз калориялуу жасалма таттуу болуп саналат.Ал, адатта, ар кандай тамак-аш жана суусундуктарда, мисалы, диеталык сода, кантсыз сагыз, ароматтуу суулар, йогурт жана башка көптөгөн кайра иштетилген азыктарда кездешет.Аспартам ошондой эле аны таза түрүндө колдонууну каалагандар үчүн ак кристаллдык порошок түрүндө келет.
Аспартам порошокэки аминокислотадан жасалган: фенилаланин жана аспарагин кислотасы.Бул аминокислоталар табигый түрдө эт, балык, сүт азыктары жана жашылчалар сыяктуу көптөгөн тамак-аштарда болот.Бул эки аминокислота бириккенде кантка караганда 200 эсе таттуу болгон дипептиддик байланыш түзүшөт.
колдонууаспартам тамак-ашка таттуу берүүчү катары1980-жылдары башталып, андан бери калориясы аз болгондуктан кеңири колдонулган кантты алмаштыруучу болуп калды.Аспартам, биринчи кезекте, диетага кошумча калория кошпостон, анын таттуулугун камсыз кылуу жөндөмү менен популярдуу.Бул калория алууну азайтууну каалагандар же арыктоо планында жүргөндөр үчүн ылайыктуу тандоо болуп саналат.
Бирок, анын кеңири колдонулушуна жана популярдуулугуна карабастан, аспартам талаш-тартыш жана талаш-тартыштардын предмети болуп келген.Көптөгөн адамдар анын мүмкүн болуучу терс таасирлери жана ден соолук коркунучтары жөнүндө тынчсыздануусун билдиришкен.Кээ бир популярдуу дооматтар аспартам рак, баш оору, баш айлануу, ал тургай, нейрологиялык ооруларды пайда кылат деп камтыйт.Бул дооматтар жалпыга маалымдоо каражаттарынын көңүлүн буруп, коомчулукта коркуу сезимин жараткан.
Көптөгөн илимий изилдөөлөр аспартамды керектөөнүн коопсуздугуна баа берүү үчүн жүргүзүлгөнүн белгилей кетүү маанилүү, бул изилдөөлөрдүн көпчүлүгү аспартам адам керектөө үчүн коопсуз деген тыянакка келишкен.АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) жана Европанын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча органы (EFSA) сыяктуу жөнгө салуучу агенттиктер да колдо болгон далилдерди карап чыгып, аспартам сунушталган дозаларда колдонулганда коопсуз деген жыйынтыкка келишкен.
Аспартам кырк жылдан ашык убакыттан бери кеңири изилденип, анын коопсуздугу жаныбарлар менен адамдарда бааланган.Көптөгөн изилдөөлөр аспартамды керектөө менен рактын же башка олуттуу ден соолук шарттарынын өнүгүшүнүн ортосунда эч кандай байланыш жок экенин көрсөттү.FDA ылайык, аспартам абдан кылдат текшерилген тамак-аш кошулмаларынын бири болуп саналат жана анын коопсуздугу катуу илимий изилдөөлөр аркылуу далилденген.
Бирок, ар кандай тамак-аш кошулмалары же ингредиенттер сыяктуу эле, жеке сезгичтик жана аллергия пайда болушу мүмкүн.Кээ бир адамдар аспартамды колдонуунун терс таасирлерине көбүрөөк дуушар болушу мүмкүн.Мисалы, фенилкетонурия (PKU) деп аталган сейрек кездешүүчү генетикалык оорусу бар адамдар аспартамды ичүүдөн качышы керек, анткени алар аспартамдагы фенилаланин деп аталган аминокислотаны метаболизациялай алышпайт.Жеке адамдар өздөрүнүн ден соолук абалын түшүнүү жана аспартамды керектөө боюнча кандайдыр бир суроолор болсо, медициналык адиске кайрылуусу маанилүү.
Ошондой эле аспартамды же ар кандай табигый же жасалма таттоону ашыкча колдонуу ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.Аспартамдын өзүндө калория жок болсо да, таттуу продуктуну ашыкча керектөө ашыкча калорияны алып келиши мүмкүн жана салмак кошууга жана башка ден-соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.
Аспартам таттуу болуп саналат жана ал тамак-аш кошулмаларына кирет.Биздин компанияда кээ бир негизги жана ысык сатуу таттуулары бар, мисалы
Кыскача айтканда, аспартам анын коопсуздугуна баа берүү үчүн кеңири илимий изилдөөлөрдөн өткөн кеңири колдонулган аз калориялуу жасалма таттуу болуп саналат.Көзөмөлдөөчү органдардын жана илимий изилдөөлөрдүн консенсусуна ылайык, аспартам сунушталган өлчөмдө колдонулганда адам керектөө үчүн коопсуз.Бирок, жеке сезимталдыкты жана аллергияны дайыма эске алуу керек.Ар кандай тамак-аш кошулмалары сыяктуу эле, баланстуу тамактануу жана сергек жашоо образын сактоо сыяктуу ченемдүүлүк негизги болуп саналат.
Посттун убактысы: 25-окт.2023
