20-кылымдын башында 1901-жылы химия боюнча Нобель сыйлыгынын лауреаты Эмил Фишер биринчи жолу глициндин дипептидин жасалма түрдө синтездеп, пептиддин чыныгы түзүлүшүнүн амид сөөктөрүнөн тураарын ачкан.Бир жылдан кийин ал сөздү сунуштады”пептид”, пептиддердин илимий изилдөөлөрүн баштаган.

Бир кезде аминокислоталар дененин эң кичинекей бирдиги деп эсептелген'протеиндик азыктарды сиңирүү, ал эми пептиддер протеиндин экинчилик ажыроосу катары гана таанылган.Илимдин жана аш болумдуу заттардын тез өнүгүшү менен окумуштуулар белок сиңирүү жана ыдыратуудан кийин көп учурда 2-3 аминокислотадан турган майда пептиддер адамдын ичке ичегисине түздөн-түз сиңилерин жана сиңирүү эффективдүүлүгү андан жогору экенин аныкташкан. жалгыз аминокислоталардын.Адамдар акырындык менен кичинекей пептид жашоодогу эң маанилүү заттардын бири экенин түшүнүштү жана анын функциясы дененин бардык бөлүктөрүндө катышкан.

Пептид - аминокислотанын полимери жана аминокислота менен белоктун ортосундагы кошулмалардын бир түрү жана пептиддик чынжыр аркылуу бири-бири менен байланышкан эки же экиден ашык аминокислотадан турат.Ошондуктан, бир термин менен биз пептидди белоктун толук эмес ажыроо продуктусу деп эсептей алабыз.

Пептиддер пептиддик чынжыр менен байланышкан белгилүү бир тартипте аминокислоталардан турат.

Кабыл алынган номенклатура боюнча, ал олигопептиддерге, полипептиддерге жана белокко бөлүнөт.

Олигопептид 2-9 аминокислотадан турат.

Полипептид 10-50 аминокислотадан турат.

Протеин 50дөн ашык аминокислотадан турган пептиддик туунду.

Бул белок денеге киргенде жана тамак сиңирүү трактындагы бир катар ферменттердин таасири астында полипептидге, олигопептиддерге сиңирип, акырында эркин аминокислоталарга ыдырайт жана организм үчүн протеинге сиңирүүсү гана мүмкүн деген көз караш болгон. эркин аминокислоталар түрүндө жүргүзүлөт.

Заманбап биология илиминин жана азыктандыруучу заттардын тез өнүгүшү менен окумуштуулар олигопептидди ичегиден толугу менен сиңирип алаарын жана акырындык менен адамдар тарабынан кабыл алынган олигопептиддердин I түрү жана II түрүн алып жүрүүчүлөр ийгиликтүү клондоштурулганын аныкташкан.

Илимий изилдөөлөр олигопептиддин уникалдуу жутуу механизмине ээ экенин аныктады:

1. Эч кандай сиңирүүсүз түз сиңирүү.Анын бетинде коргоочу пленка бар, ал адамдын тамак сиңирүү системасындагы бир катар ферменттер тарабынан ферменттик гидролизге дуушарланбай, ичке ичегиге толук түрдө кирип, ичке ичегиге сиңет.

2. Тез сиңирүү.Эч кандай калдыксыз жана экскрементсиз жана бузулган клеткаларды оңдоо.

3. Ташуучу көпүрө катары.Денедеги клеткаларга, органдарга жана уюмдарга азык заттардын бардык түрлөрүн өткөрүп берүү.

Ал жогорку технологиялык чөйрөдө жаңы ысык чекит болуп, анын жеңил сиңирүү, бай азык жана ар кандай физиологиялык таасири менен медициналык жардам, тамак-аш жана косметика сыяктуу көптөгөн тармактарда кеңири колдонулат.Чакан молекула пептиддери улуттук допинг-контролдук талдоо уюму тарабынан спортчулар үчүн коопсуз продукт катары таанылган жана Элдик боштондук армиясынын сегизинчи өнөр жайлык бригадасы кичинекей молекула пептиддерин алып жатат.Чакан молекула пептиддери мурда спортчулар колдонгон энергетикалык тилкелерди алмаштырды.Жогорку интенсивдүү мелдештерден кийин, бир чөйчөк кичинекей молекулалык пептиддерди ичүү, дене тарбиясын калыбына келтирүү жана ден соолукту сактоо үчүн энергетикалык барларга караганда жакшыраак.Айрыкча булчуңдардын жана сөөктөрдүн бузулушу үчүн кичинекей молекулалуу пептиддердин оңдоо функциясы алмаштырылгыс.